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静岡県 | 富士高砂酒造 | since1830
富士高砂酒造座落於全日本 1300 座淺間大社的總本山——「富士山本宮淺間大社」的正西側。自山中正吉翁於 1830 年(天保元年)在此創立酒藏以來,我們片刻不曾停歇,始終結合歷經百年自然過濾的富士山伏流水,以及能登杜氏世代傳承的精湛技術,守護著日本酒的純粹風味。
在能劇作品中,許多篇章皆在讚頌「松之翠綠」。據傳,酒造初代傳人正吉翁深受謠曲《高砂》中象徵長壽和合的**「相生之松」及其常青之色所感動,因而將品牌命名為「高砂」**。
謠曲《高砂》是日本婚禮中經常吟唱的祝禱詞,歌詞如是描述:「高砂呀,於此浦口揚帆啟航,與明月共進……」這是一首祝福夫婦共同啟程、白頭偕老且恩愛如初的曲目。酒造創立之初的天保年間,社會動盪且飽受饑荒之苦,初代正吉翁便將這份祈求**「淨化與祥和」**的心願,寄託於這款用於清淨身心與促進和睦的日本酒之中。
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